Die Spitzhaus Speisekarte

Speisekarte Spitzhaus RadebeulUnsere umfangreiche Speisekarte hat für jeden Geschmack etwas dabei und wir fertigen für Sie unsere Speisen in höchster Qualität an.
Dabei ist selbstverständlich, dass wir auf die Frische unserer Produkte sehr viel Wert legen.

Unsere Speisekarte

Vorspeisen & Salate

Salat von gehobelter roter Karotte und Romanaherzen
mit eingemachten Egerlingen und Petersilienvinaigrette
8,95 €
Strudel von Kaninchen und schwarzem Trüffel mit Limonenvinaigrette und Rapunzelsalat 9,95 €
Geräucherter Lachs im Zucchinimantel
mit Kaviarcremefraiche und Kirschtomaten-Ragout
10,95 €

Suppen

Schaumsüppchen von geröstetem Blumenkohl
mit Schnittlauch und geräucherter Entenbrust
5,95 €
Feurig-scharfe Fischsuppe
mit Paprika und gebratenem Karpfen
6,50 €

Vegetarische Gerichte

Gebackener Kräutersaitling mit Papardelle, getrockneten Tomaten und Pilzrahm 13,95 €
Geschmorter Chicorée in Zitrusvinaigrette
mit gerösteten Mandeln, Karotten und Gnocchi
14,95 €

Fischgerichte

Feines Kabeljaufilet unter der Senfkruste
mit Maccairekartoffeln und glasierten Karotten
15,95 €
Pochiertes Karpfenfilet aus der Moritzburger Teichwirtschaft
mit Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich
15,95 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Kartoffel-Lauch-Quiche
16,95 €
Im Ganzen gebratene Dorade Royal
an Kartoffel-Schnittlauch-Stampf und Ofenpaprika
19,95 €

Unsere Klassiker

Sächsischer Sauerbraten in Rosinensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 13,95 €
Paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale
mit Rahmchampignons und Kroketten
14,50 €
Rinderroulade „Hausfrauen Art” mit Schinkenrosenkohl und Kartoffelklößen 14,95 €
Knusprig gebratene Entenhälfte mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 16,95 €

Unsere Empfehlungen

Kräftig geschmorter Wildgulasch vom Hirsch
auf Pallfyknödel und Petersilienwurzelgemüse
15,95 €
Filetgeschnetzeltes vom Schwein
mit breiten Bandnudeln und gebratenen Champignons
15,95 €
Poelierte Maishähnchenbrust
mit glaciertem Schwarzwurzelgemüse, Polenta und Sauce Riche
16,95 €
Zarte Lammhaxe in seiner Sauce
mit La Ratte Kartoffeln und Speckbohnen
17,95 €
Roastbeef vom Simmentaler Rind, rosa gebraten
auf Kartoffel-Steinpilz-Püree und Gemüse der Saison
24,95 €

Dessert

Allerlei von getrockneten Zitrusfrüchten
auf einer Haselnusspavé mit gebranntem Rahmeis
6,95 €
Mille Feuille von Blutorangen und weißer Schokolade
mit Vanilleschaum
6,95 €
Fünf Sorten Rohmilchkäse von Ziege und Kuh
mit Feigensenf und Früchtebrot                                                             klein 8,95 €

12,95 €
Kuchen  
Dresdner Eierschecke 2,75 €
Pflaumenstreuselkuchen 2,75 €
Rahmkäsesahnetorte 3,50 €

Eiskarte

Eiskaffee mit Sahne 3,50 €
Kakaomilch mit Vanilleeis und Sahne 3,50 €
Max' Schmugglerkiste gefüllt mit Vanille- und Schokoeis 3,00 €
Gemischtes Eis mit Sahne 4,50 €
„Eis & Heiß“
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
6,00 €
Eisbecher „Pfirsich Melba“
Eiscreme Vanille mit Pfirsichspalten, Himbeersauce und Sahne*
6,00 €
Schweizer Schokoladenbecher
Eiscreme Schoko und Vanille, Schokosauce und Sahne*
6,00 €
Eisbecher „Zitrone-Orange“
Eiscreme Buttermilch-Zitrone-Orange und Vanille mit Fruchtsauce, Krokant und Sahne*
6,00 €
Eisbecher „Schwedenbecher“
Feines Vanille-Eis mit fruchtigem Apfelmus, Schuss Eierlikör und Sahne*
6,00 €
Eisbecher „Peppermint Choc“
Eiscreme Vanille, Schokolade und Marc-de-Champagne-Trüffel mit Pfefferminzlikör, Pfefferminzschokolade und Sahne*
7,00 €
Eisbecher „Tiramisu“
Eiscreme Vanille und Tiramisu mit Schokosauce, Löffelbisquit, Amaretto und Sahne*
7,00 €
Portion Schlagsahne 1,55 €
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