Die Spitzhaus Speisekarte

Speisekarte Spitzhaus RadebeulUnsere umfangreiche Speisekarte hat für jeden Geschmack etwas dabei und wir fertigen für Sie unsere Speisen in höchster Qualität an.
Dabei ist selbstverständlich, dass wir auf die Frische unserer Produkte sehr viel Wert legen.

Unsere Speisekarte

Vorspeisen & Salate

Salat von gehobelter roter Karotte und Romanaherzen
mit eingemachten Egerlingen und Petersilienvinaigrette
7,95 €
Pochiertes Ei und Ziegenkäseraviolo mit Spinatcreme und Graubrot 9,95 €
Geräucherter Lachs und Gelee
mit konfiertem Lauch und Kaviar-Cremefraiche
9,95 €

Suppen

Consommé vom Wildgeflügel mit Kräutereierkuchen 4,95 €
Rahmsüppchen von Karotte und Orange mit gebackener Riesengarnele 5,95 €

Vegetarische Gerichte

Gebackener Kräutersaitling mit Papardelle, getrockneten Tomaten und Pilzrahm 13,95 €
Geschmorter Chicorée in Zitrusvinaigrette
mit gerösteten Mandeln, Karotten und Gnocchi
13,95 €

Fischgerichte

Welsfilet in Meerrettichsauce
auf Kartoffel-Schnittlauchstampf mit Steckrüben
13,95 €
Feines Kabeljaufilet unter der Senfkruste
mit Maccairekartoffeln und glasierten Karotten
14,95 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Kartoffel-Lauch-Quiche
16,95 €
Krosses Filet vom schwarzen Heilbutt
mit Rahmspitzkohl und Schmelzkartoffeln
16,95 €

Unsere Klassiker

Sächsischer Sauerbraten in Rosinensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 12,95 €
Paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale
mit Rahmchampignons und Kroketten
13,95 €
Rinderroulade „Hausfrauen Art” mit Schinkenrosenkohl und Kartoffelklößen 14,95 €
Knusprig gebratene Entenhälfte mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 15,95 €

Unsere Empfehlungen

Kräftig geschmorter Wildgulasch vom Hirsch
auf Pallfyknödel und Petersilienwurzelgemüse
14,95 €
Keule vom Label Rouge Maishähnchen
auf Perlgraupenrisotto und tourniertem Gemüse
15,95 €
Kalbshaxe aus dem Ofen
mit geröstetem Blumenkohl und Rahmpolenta
16,95 €
Rinderfiletstreifen „Stroganoff“ mit Basmatireis 17,95 €
Rosa gebratenes Lammcarrée
mit grüner Bohne im Speckmantel und Kartoffel-Thymianstrudel
22,95 €

Dessert

Kürbisparfait von karamellisierten Kernen und steirischem Öl
an marinierten Beerenfrüchten
6,95 €
Flambiertes und Geeistes von der Blutorange
mit Biskuit von weißer Schokolade
6,95 €
Fünf Sorten Rohmilchkäse von Ziege und Kuh
mit Feigensenf und Früchtebrot                                                             klein 7,95 €

11,95 €
Kuchen  
Dresdner Eierschecke 2,50 €
Pflaumenstreuselkuchen 2,50 €
Rahmkäsesahnetorte 3,25 €

Eiskarte

Eiskaffee mit Sahne *° 3,50 €
Kakaomilch mit Vanilleeis und Sahne * 3,50 €
Eispinguin gefüllt mit Vanilleeis 3,00 €
Gemischtes Eis mit Sahne*° 4,50 €
„Eis & Heiß“
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
6,00 €
Eisbecher „Pfirsich Melba“
Eiscreme Vanille mit Pfirsichspalten, Himbeersauce und Sahne*
6,00 €
Schweizer Schokoladenbecher
Eiscreme Schoko und Vanille, Schokosauce und Sahne*
6,00 €
Eisbecher „Zitrone-Orange“
Eiscreme Buttermilch-Zitrone-Orange und Vanille mit Fruchtsauce, Krokant und Sahne*
6,00 €
Eisbecher „Coppa Gran Sasso“
Crema-di-Mascarpone-Eis und Vanille-Eis mit Waldfrüchten und Sahne*
6,00 €
Eisbecher „Peppermint Choc“
Eiscreme Vanille, Schokolade und Marc-de-Champagne-Trüffel mit Pfefferminzlikör, Pfefferminzschokolade und Sahne*
7,00 €
Eisbecher „Tiramisu“
Eiscreme Vanille und Tiramisu mit Schokosauce, Löffelbisquit, Amaretto und Sahne*
7,00 €
Eierschecke 2,50 €
Pflaumen-Streuselkuchen 2,50 €
Rahmkäsetorte 3,25 €
Portion Schlagsahne* 1,95 €
*mit Süßstoff
°mit Carotine
 
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